У зв'язку із карантином усі заняття будуть проходити дистанційно. На блогах викладачів створенно сторінку "Дистанційне навчання"для опрацювування навчального матеріалу. Переходьте за посиланням ,виконуйте завдання згідно вказівок вчителів.
Сподіваюся,що епідемічна ситуація,яка склалася, найблищим часом мине, а ви повернетесь до навчання здоровими та щасливими.
Дотримуйтесь всіх рекомендацій та будьте здоровими !
Тематичний план
виробничої практики по
професії кухар-кондитер гр. №10
по спеціальності кухар.
|
№ п\п |
Дата |
Всього:
343год/49д |
Найменування
виконаних робіт |
|
1. |
22.10.2020 |
7 |
Приготування страв з м’яса відварного. |
|
2. |
23.10.2020 |
7 |
Приготування антрекоту. |
|
3. |
26.10.2020 |
7 |
Приготування шашлику. |
|
4. |
27.10.2020 |
7 |
Приготування битків українських. |
|
5. |
28.10.2020 |
7 |
Приготування кручеників волинських. |
|
6. |
29.10.2020 |
7 |
Приготування яловичини в кисло – солодкому соусі. |
|
7. |
30.10.2020 |
7 |
Приготування азу. |
|
8. |
02.11.2020 |
7 |
Приготування рагу. |
|
9. |
03.11.2020 |
7 |
Приготування гуляшу. |
|
10.
|
04.11.2020 |
7 |
Приготування плову. |
|
11.
|
05.11.2020 |
7 |
Приготування м’яса хрусткого. |
|
12. |
06.11.2020 |
7 |
Приготування котлет, шніцеля. |
|
13. |
09.11.2020 |
7 |
Приготування печенні по-київськи. |
|
14. |
10.11.2020 |
7 |
Приготування печені по – домашньому. |
|
15. |
11.11.2020 |
7 |
Приготування биточків по-вінницькому. |
|
16. |
12.11.2020 |
7 |
Приготування котлети київської. |
|
17. |
13.11.2020 |
7 |
Приготування кручеників апетитних. |
|
18. |
16.11.2020 |
7 |
Приготування голубців з м’ясом. |
|
19. |
17.11.2020 |
7 |
Приготування біфштексу січеного. |
|
20. |
18.11.2020 |
7 |
Приготування зраз з котлетної маси. |
|
21. |
19.11.2020 |
7 |
Приготування січеників старовинних. |
|
22. |
20.11.2020 |
7 |
Приготування котлет «Пожарських». |
|
23. |
23.11.2020 |
7 |
Приготування смажених страв з птиці. |
|
24. |
24.11.2020 |
7 |
Приготування мозку відварного. |
|
25. |
25.11.2020 |
7 |
Приготування биточків з печінки. |
|
26. |
26.11.2020 |
7 |
Приготування качки фаршированої. |
|
27. |
27.11.2020 |
7 |
Приготування риби
смаженої під маринадом. |
|
28. |
30.11.2020 |
7 |
Приготування ковбаси домашньої. |
|
29. |
01.12.2020 |
7 |
Приготування риби фаршированої. |
|
30. |
02.12.2020 |
7 |
Приготування окороків курячих фаршированих. |
|
31. |
03.12.2020 |
7 |
Приготування риби заливної. |
|
32. |
04.12.2020 |
7 |
Приготування холодцю з субпродуктів. |
|
33. |
07.12.2020 |
7 |
Приготування рулету полтавського. |
|
34. |
08.12.2020 |
7 |
Приготування бутербродів. |
|
35. |
09.12.2020 |
7 |
Приготування салатів з сирих овочів. |
|
36. |
10.12.2020 |
7 |
Приготування салатів з варених овочів. |
|
37. |
11.12.2020 |
7 |
Приготування закусок сиру. |
|
38. |
14.12.2020 |
7 |
Приготування яєць фаршированих. |
|
39. |
15.12.2020 |
7 |
Приготування оселедця з цибулею. |
|
40. |
16.12.2020 |
7 |
Приготування салатів з м’яса. |
|
41. |
17.12.2020 |
7 |
Приготування компотів. |
|
42. |
18.12.2020 |
7 |
Приготування яблук печених. |
|
43. |
21.12.2020 |
7 |
Приготування шарлотки з яблук. |
|
44. |
22.12.2020 |
7 |
Приготування желе. |
|
45. |
23.12.2020 |
7 |
Приготування чаю. |
|
46. |
24.12.2020 |
7 |
Приготування кави. |
|
47. |
28.12.2020 |
7 |
Приготування какао з молоком. |
|
48. |
29.12.2020 |
7 |
Приготування шоколаду. |
|
49. |
30.12.2020 |
7 |
Приготування киселю. |
